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食品加工与检验(专科)专业考试计划 |
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| 来源:内蒙古自考网 2008-12-5 16:15:36 【字体:小 大】 |
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| 专业代码:081312 主考院校:内蒙古农业大学 开考方式:面向社会 总学分:69 启用时间:2008年10月调整 |
序号 |
课程代码及名称 |
学分 |
考试方式 |
备注 |
使用教材 |
作者 |
出版社 |
版本 |
1 |
3707 毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论
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4 |
笔试 |
必考 |
毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论 |
钱淦荣 罗正楷 |
北京大学出版社 |
2008年版 |
2 |
3706 思想道德修养与法律基础 |
2 |
笔试 |
必考 |
思想道德修养与法律基础 |
刘瑞复 李毅红 |
高等教育出版社 |
2008年版 |
3 |
6708 发酵工程与设备 |
6 |
笔试 |
必考 |
发酵食品工艺学 |
张惟广 |
中国轻工业出版社 |
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4 |
2549 粮油加工工艺学 |
5 |
笔试 |
必考 |
粮油食品工艺学 |
沈建福 |
中国轻工业出版社 |
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5 |
3285 食品工厂设计(二) |
4 |
笔试 |
必考 |
食品工厂设计 |
王如福 |
中国轻工业出版社 |
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6 |
4167 食品分析与感官评定 |
5 |
笔试 |
必考 |
食品分析与感官评定 |
吴谋成 |
中国农业出版社 |
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7 |
0018 计算机应用基础 |
4 |
笔试 |
必考 |
计算机应用基础 |
杨明福 |
机械工业出版社 |
2005年版 |
8 |
2074 畜产品加工 |
6 |
笔试 |
含实践 |
畜禽食品工艺学 |
靳 烨 |
中国轻工业出版社 |
2004年版 |
9 |
2514 食品化学(含有机化学) |
6 |
笔试 |
含实践 |
食品化学 |
夏延斌 |
中国轻工业出版社 |
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10 |
3283 食品安全与质量控制 |
5 |
笔试 |
含实践 |
食品安全与质量控制 |
江汉湖 |
中国轻工业出版社 |
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11 |
3281 食品微生物学(二) |
4 |
笔试 |
含实践 |
食品微生物学 |
贾英民 |
中国轻工业出版社 |
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12 |
4169 食品工程原理 |
4 |
笔试 |
必考 |
食品工程原理 |
周 巍 |
中国轻工业出版社 |
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13 |
2531 面点工艺学 |
5 |
笔试 |
必考 |
面点工艺学 |
李文卿 |
中国轻工业出版社 |
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14 |
2550 果蔬加工工艺学 |
5 |
笔试 |
必考 |
果蔬加工工艺学 |
赵丽芹 |
中国轻工业出版社 |
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15 |
2548 生产实践 |
4 |
实践 |
合格 |
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专业及课程顶替说明：
1.已合格"马克思主义哲学原理"、"邓小平理论概论"、"法律基础与思想道德修养"、"民族理论与民族
政策"中任意二门课,可顶替"毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论"和"思想道
德修养与法律基础"课程;只合格"马克思主义哲学原理"、"邓小平理论概论"中的任意一门课,可
顶替"毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论"课程;只合格"法律基础与思想道德
修养"、"民族理论与民族政策"中的任意一门课,可顶替"思想道德修养与法律基础"课程。
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